得する人 損する人 これはウマい! 入江シェフ特製 カップ焼きそばの作り方の得ワザ!

得する人損する人

出典:ntv.co.jp

2018年5月24日放送の得する人損する人で放送された、ラーメン界の異端児こと入江瑛起シェフによる、カップ焼きそばがもっと美味しくなる2つのレシピを紹介します。

ぺ○ングも劇的に美味くなりますよ!

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得する人損する人 【5月24日】基本情報

放送日:2018年5月24日(木)

放送時間:夜7:00~7:56 日テレ

出演者

  • MC:後藤輝基(フットボールアワー)/羽鳥慎一
  • ゲスト:中村倫也/藤田ニコル/水野美紀/柳原可奈子/吉村崇(平成ノブシコブシ)
  • VTR出演者:菊池隆(西麻布き久ち)/c/小林幸司(フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ)

番組内容

小松菜奈と大泉洋とがレトルト食品の格上げ技を一流シェフに直撃!▼新レギュラー水野美紀の手作り麻婆豆腐を辛口シェフが添削&ダメ出し!▼一流シェフ軍団の(秘)朝食公開!

引用:tv.yahoo.co.jp

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小松菜奈さん大泉洋さんが知りたい!                           カップやきそばを格上げ得ワザで劇的においしくする!

出典:https://tv.yahoo.co.jp

教える人 入江瑛起シェフ

ラーメン界の異端児こと入江瑛起シェフによる、カップ焼きそばがもっと美味しくなる2つのレシピです!

出典:http://chef-1.com

お湯に出汁パックを入れるだけ 絶品和風焼きそば!

出典:http://www.ntv.co.jp

麺が出汁を吸って高級料理店の上品さに変身する、「出汁で麺を戻す和風カップ焼きそば」の作り方です。

用意するもの

  • カップ焼きそば   1つ 種類はなんでもOK
  • 出汁パック     1つ スーパーやコンビニで手軽に買えるものでOK
  • しそドレッシング  適量
  • 大葉        3枚
  • 梅干し       1個

作り方

  1. 出汁パックを切って、中身から1/4の量を麺の上にあける
  2. お湯を注ぐ                                   ※出汁を入れたことによって、麺に出汁のうま味も水分と一緒に吸収される
  3. 規定の出来上がり時間まで待つ
  4. 出汁入のお湯を捨てる
  5. 付属のソースを1/3くらいかける
  6. しそドレッシングを適量まわし入れて、まぜる
  7. 細かく刻んだ大葉と砕いた梅干しを真ん中にトッピングする
  8. 出汁パックの残りの出汁1/4をふりかけて完成!

ただのカップ焼きそばが、まるで高級料理店で食べているかのような上品な味に変身します!

あえてお湯を残すことでもちもち食感!! 絶品ソース焼きそば

出典:http://www.ntv.co.jp

フライパンを準備するなど少し手間がかかりますが、その手間をかけるだけの価値はあります!

普通の100円くらいの安いカップ焼きそばでも、本悪中華店で食べているかのような激変っぷりです!

用意するもの

  • カップ焼きそば 1つ
  • ごま油 適量
  • にんにく 1片
  • ベーコン ハーフサイズ5枚
  • 長ネギ 1/3本

作り方

  1. 普通に火薬も入れてお湯を注いで、通常の作り方で規定の時間を待つ
  2. フライパンにごま油を熱する
  3. にんにく、ベーコン、長ネギを炒める
  4. 火を弱火にして、付属のソースを加えて少し煮立たせる               ※焼きそばのソースは通常はウスターソースなので、フルーツのうま味が濃い。加熱することで、さらにうま味がアップする
  5. 規定時間が経ったら、お湯を捨てる                        ※しっかり切麺をらずに、あえてお湯を少し残す
  6. 少しのお湯と一緒に、④のフライパンに加えてサッと炒める             ※フライパンの油と残ったお湯が混ざって乳化する。そうすることで、ソースが麺としっかり絡み、麺がモチモチに仕上がる。
  7. 麺がもっちりしてきたら火から下ろして完成!

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まとめ

出典:https://tv.yahoo.co.jp

どちらも大泉洋さんと小松菜奈さんが悶絶するほどの美味しさ!

小松さんは「出汁の国に生まれてよかった」とうっとり!

ベーコンの出汁も油に出ていてうま味も爆発的にUP!

どちらもカップ焼きそばから作ったとは思えません!

是非一度お試しあれ!!

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