趣味どき 幕末維新メシ 第3回 篤姫 人生を支えた“白いんげんの甘煮”NHKEテレ

2018年2月スタートの趣味どき水曜日シリーズは幕末維新メシ。2月21日放送の第3回目は、薩摩から将軍家に嫁いだ篤姫。篤姫の好物のひとつは甘いものです。その中から「白いんげんの甘煮」などを紹介します。柳原尚之さん流レシピも紹介します。

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趣味どき 幕末維新メシ 第3回 篤姫 人生を支えた“白いんげんの甘煮”

放送日:2018年2月21日(水)

放送時間:夜9:30~9:55 NHKEテレ

再放送:2018年2月28日(水) 午前11:30~11:55 NHKEテレ

出演者

講師

志學館大学教授…原口泉

出演

料理研究家・江戸懐石近茶流嗣家…柳原尚之

沢村一樹

番組内容

幕末維新の英雄たちが愛したグルメから素顔をひもとくシリーズ。今回は薩摩から将軍家に嫁いだ篤姫。好物のひとつは甘いもので、スイーツをたくさん購入した記録も残っているという。そんな篤姫の月命日に供えられた究極の好物とは?動乱の幕末を乗り越え、人々に慕われた篤姫の「人生を支えた食」をたどる。出演は原口泉(「西郷どん」時代考証)、柳原尚之(料理研究家)、水野真紀。

引用:tv.yahoo.co.jp

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趣味どき 幕末維新メシ テキスト

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 柳原尚之の本

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