趣味どきお弁当大百科（4）奥深きのり弁当 NHK Eテレ

出典:https://www.nhk.jp/

2021年4月スタートの趣味どきっ!水曜日シリーズは「お弁当大百科」です。日本が誇る文化の「お弁当」の伝統の技と近年の工夫で生まれた革新の技を名店で取材し、ご家庭でも作りやすい方法にアレンジして紹介する全8回です。出演者は料理研究家の渡辺あきこさん、司会に林家三平さんです。

4月21日放送の4回目は、奥深きのり弁当です。ゲスト出演は藤本美貴さんとIKKOさんです。

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趣味どき伝統と革新！すぐ使えるお弁当第4回奥深きのり弁当基本情報

放送日

本放送：2021年4月21日(水) 　夜9:30～9:55　NHKEテレ

再放送：2020年4月28日(水)　午前11:30～11:55　NHKEテレ

出演者

講師

料理研究家…渡辺あきこ

司会

林家三平

出典:https://twitter.com/

ゲスト出演

藤本美貴

出典:http://www.jp-r.co.jp

IKKO

出典:https://www.townnews.co.jp/

番組内容

出典:https://www.nhk.jp/

コロナのため、テイクアウトに力を入れるお店が増えている。そこでは従来の弁当と違う新しい工夫がぞくぞく生まれている。番組では、従来から伝わる伝統の技と、革新の技を名店に取材。そこで見つけた知恵を、料理研究家の渡辺あきこさんが、家庭で作りやすい方法にアレンジ、おすすめの弁当を披露する。今回はのり弁当。誰もがイメージするあののり弁にかくされた工夫、スーパーで大ヒットのり弁に意外なアイデアが。

引用元：tv.yahoo.co.jp

さけと梅ののりごはんのレシピ

さけと梅ののりごはんの材料(2人分)

ごはん　適量
焼きのり　2枚
さけフレーク(市販品)　大さじ2
小梅漬け(市販品)　6個
しょうゆ　適量

さけと梅ののりごはんの作り方

のりは3cm四方に切る。
小梅漬けは種を除いて粗いみじん切りにし、ごはんの1/3量に混ぜる。
2つの弁当箱にごはんの残りの1/4量ずつを、広げるように詰める。のり1/3枚分をのせ、はけでしょうゆを塗る。2のごはんの半量ずつを重ねて広げ、のり1/3枚分をのせてしょうゆを塗る。残りのごはんの半量ずつを重ねて広げる。
さけフレークを半量ずつ散らして、のり1/3枚分をのせる。