得する人損する人 小林シェフ流 余りおかずでイタリアンピザ風肉団子!

得する人損する人

出典:ntv.co.jp

2018年7月5日放送の得する人損する人では、小林シェフがダレノガレ明美さんの実家に行って、冷蔵庫の中身や家にストックされているものだけで本格イタリアンを作る指導をダレノガレ明美さんのお母さんにするというコーナーがありました。そこで3つ目に紹介されていたイタリアンピザ風風肉団子のレシピをまとめてみます。

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得する人損する人 【7月5日】基本情報

放送日:2018年7月5日(木)

放送時間:夜7:00~7:56 日テレ

出演者

  • MC:後藤輝基(フットボールアワー)/羽鳥慎一
  • 出演者:キムラ緑子、佐野玲於(GENERATIONS from EXILE TRIBE)、水野美紀、横浜流星、吉村崇(平成ノブシコブシ)
  • シェフ:入江瑛希シェフ、北山智映シェフ、木下威征シェフ、小林浩司シェフ
  • VTRコーナー出演者:ギャル曽根、ダレノガレ明美、福島善成(ガリットチュウ)

出典:https://news.mynavi.jp

番組内容

激安スーパーを一流シェフが辛口査定!美人芸能人実家で余り物料理

話題の激安スーパー大検証!鮮度は?品質は?本当にお得な商品は?一流シェフは冷蔵庫の食材だけで主婦がマネできるやり方で本格ディナーを作れるのか?

引用元:tv.yahoo.co.jp

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小林シェフ流 冷蔵庫の余り物で本格イタリアンのレシピ③ 余ったおかずで本格イタリアンピザ風料理!

タイトルは「一流シェフはご家庭の冷蔵庫にある食材だけで主婦なら誰でもマネできるやり方でお店のようなディナーを30分で作れるのか?」な、長い・・・。

ポイントは

  • 冷蔵庫にあるものだけを使う
  • シェフは手を出さない。指示だけ出す。
  • 本格イタリアンを30分以内で。

今回は、ダレノガレ明美さんとお母様のタニアさんの自宅に、ドランクドラゴンの塚地武雅さんと小林浩司シェフが言ってきました。

ダレノガレ明美さんの実家は東京近郊の一軒家で、父の豊さんは造園業を営み、母のタニアさんはブラジル出身です。

作り方を教える人 イタリアンの鬼才 小林幸司シェフ

出典:http://www.ntv.co.jp

実際に調理をするのは、お母様のタニアさんです。

しかし、タニアさんの手際があまりにも悪いのでみんなで手伝うことにしてしまいました。

残ったひじきとかぼちゃを混ぜ合わせて肉団子にすればピザ風本格イタリアン!イタリアの肉団子「ポルペッティーニ風ピザ」

出典:http://www.ntv.co.jp

材料

  • ひき肉         200g
  • かぼちゃ煮       3片
  • 肉じゃがのじゃがいも  3片
  • ひじきの煮物      50g
  • 小麦粉         少々
  • チーズ         適量
  • しめじ         少々
  • じゃこ         少々
  • ベーコン        少々
  • 鮭フレーク       少々
  • オリーブオイル     少々

作り方

  1. ひき肉、かぼちゃ、じゃがいも、ひじきをボウルに投入して、よく混ぜこねて肉団子にする。
  2. 肉団子に小麦粉をまぶす。
  3. フライパン鍋にオリーブオイルをひき、肉団子を焼く。
  4. 火が通ったらチーズを振りかける。
  5. しめじ・じゃこ・みじん切りベーコン・鮭フレークを軽く炒める。
  6. チーズの上にトッピングする。
  7. オリーブオイルを回しかけて完成!

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まとめ

イタリアの肉団子「ポルペッティーニ」を、今回はピザ風にアレンジしたレシピです。

この肉団子は3品目でしたが、30分以内には終わりませんでした。

まぁ、そこはご愛嬌ということで、アディショナルタイムとして完成まで続行しました。

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