グレーテルのかまど心ときめくフルーツサンド瀬戸康史【9月6日】

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2021年9月6日の放送のグレーテルのかまどは、心ときめくフルーツサンドです。色とりどりの果物とクリームをたっぷりはさんだフルーツサンドにグレーテルこと瀬戸康史さんが挑戦します。

この記事では番組でフルーツサンドのレシピを紹介します。

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↓↓前回のグレーテルのかまどはコチラ↓↓

主婦みーたんの気になるネタ。

グレーテルのかまどアメイさんの台湾カステラ瀬戸康史【8月16日】

https://mitsuneta.com/?p=23894

出典:https://www.nhk.or.jp2021年8月16日の放送のグレーテルのかまどは、アメイさんの台湾カステラです。シットリフワフワの食感の台湾スイーツにグレーテルこと瀬戸康史さんが挑戦します。この記事では番組で台湾カステラのレシピを紹介します。 ↓↓前回のグレーテルのかまどはコチラ↓↓ グレーテルのかまどアメイさんの台湾カステラの基本情報出典:https://www.nhk.jp/放送日：2021年8月16日(月)放送時間：夜10:00～10:25　NHKEテレ再放送：2021年8月23日(月)　午前10:25～10:50 出演者ナビゲーター 15代ヘンゼル役瀬戸康史出典:h...

グレーテルのかまど心ときめくフルーツサンドの基本情報

出典:https://www.nhk.jp/

放送日：2021年9月6日(月)

放送時間：夜10:00～10:25　NHKEテレ

再放送：2021年9月13(月)　午前10:25～10:50

出演者

ナビゲーター 15代ヘンゼル役瀬戸康史

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かまどの声、ナレーション　キムラ緑子

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番組内容

出典:https://www.nhk.jp/

作りたてがたまらないフルーツサンド！ちょっと特別な果物のサンドイッチが、いまさらなる進化をとげ、注目を集めています。青果店が厳選した旬のフルーツを、その味わいを最大限生かすクリームで包み、独自レシピのパンで挟んだフルーツサンドや、フルーツの花が咲く、美しい断面のものなどなど…。街はフルーツサンドの花盛り！ヘンゼルも苺とブドウのフルーツサンドに朝鮮！みごと花を咲かせることができる！？

引用元：tv.yahoo.co.jp/

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フルーツサンドのレシピ

フルーツサンドの材料(いちごのフルーツサンド、ぶどうのフルーツサンド　各2個分)

食パン(10枚切り)　4枚
いちご　3粒
ぶどう(紫)　7粒
ぶどう(緑)　5粒
キウイ　2個
生クリーム38％　180g
サワークリーム　90g　クリームチーズでも可
粉砂糖　21g

フルーツサンドの作り方

＜いちご＞花用1粒：果肉の先端部分に2箇所切り込みを入れる。
＜いちご＞具材用2粒：縦半分にカットする。
＜ぶどう＞葉っぱ用(緑)1粒：縦半分にカットする。
＜キウイ＞葉っぱと茎用1個：皮をむき、縦5枚にスライスする。外側の2枚は端の1/3を切り落とし、葉っぱとして使う。残り3枚のうち2枚はそのまま茎として使う。
＜キウイ＞具材用1個：皮をむき、8等分のくし切りにし、さらに横半分に切る。(水分が多ければ、ペーパータオルでふき取る。)
柔らかくしたサワークリームに粉砂糖を加え、混ぜる。
生クリームを少しずつ加えながら混ぜる。すべて加えたら氷に当て、泡立て器で持ち上げて角が立つくらいまで泡立てる。
食パンにサワークリームホイップを塗る。
花用のいちごと葉っぱ用のキウイを、斜めの中心線に合わせて並べる。いちごは切り込みの山型が横から見える向きにする。キウイはカットした側を手前にし、皮面を下にする。
葉っぱ用のキウイの上にサワークリームホイップを塗り、茎用のキウイをのせる。
さらにサワークリームホイップを塗り、葉っぱ用のキウイをのせる。(カットした側を手前にし、皮面を上にする。)
中心のフルーツを隠すようにサワークリームホイップを塗り、周りに具材用のいちごとキウイをお好みでのせる。
もう1枚の食パンにサワークリームホイップを塗り、上からかぶせる。
ラップをし、冷蔵庫で1時間冷やす。
ラップを外し、温めた包丁で斜めに切りわける。
食パンにサワークリームホイップを塗る。
花用のぶどう(紫)3粒と葉っぱ用のぶどう(緑)1個を、斜めの中心線に合わせて並べる。(葉っぱ用のぶどうは皮面を下にする。)
ぶどう全体にサワークリームホイップを塗り、花用のぶどう(紫)2粒と茎用のキウイをのせる。
キウイの上にサワークリームホイップを塗り、葉っぱ用のぶどう(緑)を皮面を上にしてのせる。
中心のフルーツを隠すようにサワークリームホイップを塗り、周りに残りのぶどうとキウイをお好みでのせる。
もう1枚の食パンにサワークリームホイップを塗り、上からかぶせる。
ラップをし、冷蔵庫で1時間冷やす。
ラップを外し、温めた包丁で斜めに切り分ける。