出典:https://www.nhk.jp/
2021年2月スタートの趣味どきっ!火曜日シリーズは「シェフの休日」です。プロの料理人のプライベートで作る料理を紹介する全8回です。
3月23日放送の8回目は、中東篤志（和食料理店店主）です。人気シェフの技や暮らしのレシピを紹介します。
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趣味どき シェフの休日 第8回 中東篤志（和食料理店店主） 基本情報
出典:https://www.nhk.jp/
放送日
本放送：2021年3月23日(火) 夜9:30～9:55 NHKEテレ
再放送：2020年3月30日(火) 午前11:30～11:55 NHKEテレ
出演者
中東篤志（和食料理店店主）
出典:https://www.nhk.jp/
他に、笹島さんの妻…笹島しさんが出演します。
語り…向井理
出典:http://www.horiagency.co.jp/
番組内容
出典:https://www.nhk.jp/
土鍋で炊く塩むすびが看板メニューの、京都の和食料理店店主・中東篤志さんは、卵との縁が深い。卵と焼のりを混ぜ、バターで炒る「のりいり卵焼き丼」を作ったのは幼稚園の頃。自身の４歳の長男だいき君にも２歳前から「卵を一人で割れるように」と教えた。その自立心を養うための教育方針は母・仁子さん譲りだ。京都でも名うての料理人の父の店の、まかない料理「豆腐のみそ汁」は家でも定番。その豪快かつ合理的な調理法は必見！
引用元：tv.yahoo.co.jp
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