2020年12月-2021年1月放送のまる得マガジンは「残り物でカンタン!京都人の知恵 始末のアテ」です。京都の始末の心で、冷蔵庫にある残り物を使ってササッとつくるおつまみをアテといい、いろいろなレシピを全8回で学びます。
第7日目は缶詰。緊急用や保存用食材として常備する缶詰で作る数々のレシピと、それに合うお酒も紹介します。
NHK まる得マガジン 残り物でカンタン! 京都人の知恵 始末のアテ 2020年 12月/2021年1月 [雑誌] (NHKテキスト) 新品価格 |
まる得マガジン 残り物でカンタン!京都人の知恵 始末のアテ(7)缶詰 基本情報
放送日
本放送
2020年12月9日(水) 夜9:55~10:00 NHKEテレ
2021年1月27日(水) 夜9:55~10:00 NHKEテレ
再放送
2020年12月16日(水) 午前11:55~12:00 NHKEテレ
2021年2月3日(水) 午前11:55~12:00 NHKEテレ
出演者
料理教室主宰…小平泰子
語り…伊藤雄彦(NHKアナウンサー)
番組内容
外出自粛などから家でお酒を楽しむ機会が増えた。そんな時、冷蔵庫にある残り物などでパパッとつくれるおつまみ=アテがあると手軽で家計にもやさしい。代々京都に暮らし、食べ物を生かし切る京都の「始末」の大切さを学んできた料理教室主宰の小平泰子さんが8回にわたってそのレシピとコツを紹介する。第7回は、緊急用や保存用食材として常備する缶詰を使った数々のアテのつくり方。またそれに合うお酒の種類も紹介する。
引用元:tv.yahoo.co.jp
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第6回 缶詰
放送後に追記します。
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残り物でカンタン!京都人の知恵 始末のアテのテキスト
詳しいレシピはテキストに掲載されています。
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