まる得マガジン 包丁レッスン3 日常のお手入れ NHKEテレ

2020年5月-6月放送のまる得マガジンは、「料理をもっとおいしく!包丁レッスン」です。切れ味の良い包丁は料理の味も良くしてくれます。そんな包丁のお手入れや切り方などを全8回で学びます。

第3回目は日常のお手入れ。包丁の洗い方やしまい方などについて紹介します。

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まる得マガジン 料理をもっとおいしく!包丁レッスン(3)日常のお手入れ 基本情報

放送日

本放送

2020年5月6日(水) 夜9:55~10:00 NHKEテレ

2020年6月17日(水) 夜9:55~10:00 NHKEテレ

再放送

2020年5月13日(水) 午前11:55~12:00 NHKEテレ

2020年6月24日(水) 午前11:55~12:00 NHKEテレ

出演者

和包丁店店主…ビヨン・ハイバーグ

聞き手…飯島順子

 

番組内容

いま、日本の包丁に世界が注目!切れ味・耐久性・使いやすさに優れ、製造技術の高さは世界の料理人に認められています。そんな日本の包丁の魅力を伝えてくれるのは、なんとカナダ人のビヨン・ハイバーグさん。今回は、日常のお手入れについて。包丁の洗い方としまい方。そして包丁を洗う際に、やってはいけない3つのこととは。知らずにあなたもやっているかも!頻繁には使わない包丁を、新聞紙を使て保管する方法も教えます。

引用元:tv.yahoo.co.jp

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まる得マガジン 料理をもっとおいしく!包丁レッスンのテキスト

詳しくはテキストに掲載されています。

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