グレーテルのかまどかいけつゾロリのチョコレート城瀬戸康史【3月16日】

出典:https://www.nhk.or.jp

2020年3月16日放送のグレーテルのかまどは、かいけつゾロリのチョコレート城です。子どもに大人気のかいけつゾロリのシリーズに登場するチョコレートの城は、ありとあらゆるチョコ菓子を集めて作られた設定で、作者の原ゆたかさんが生み出した架空のお城です。

この記事ではヘンゼル役の瀬戸康史さんが挑戦したかいけつゾロリのチョコレート城のレシピを紹介します。

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グレーテルのかまど新井満の笹（ささ）だんご瀬戸康史【3月9日】

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グレーテルのかまど「かいけつゾロリのチョコレート城」基本情報

放送日：2020年3月16日(月)

放送時間：夜10:00～10:25　NHKEテレ

再放送：2020年3月23日(月)　午前10:25～10:50

出演者

ナビゲーター 15代ヘンゼル役瀬戸康史

光る石をたどれば行き着く不思議な家に、あのお菓子の家のヘンゼルとグレーテルの末裔が暮らしています。彼らが振る舞うおいしいお菓子の物語をご賞味あれ。

出典：watanabepro.co.jp

瀬戸康史さん、まんぷくに神部茂役で出演!

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グレーテルのかまど原三渓の茶巾絞り瀬戸康史【10月7日】

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出典:https://www.nhk.or.jp2019年10月7日放送のグレーテルのかまどは、原三渓の茶巾絞りです。明治の大実業家・原三渓が振る舞った茶巾絞りとは!?今日もヘンゼル役の瀬戸康史さんがさつまいもの茶巾絞りに挑戦！レシピも紹介します。 ↓↓前回のグレーテルのかまどはコチラ↓↓ グレーテルのかまど「原三渓の茶巾絞り」基本情報放送日：2019年10月7日(月)放送時間：夜10:00～10:25　NHKEテレ再放送：2019年10月14日(月)　午前10:25～10:50 出演者ナビゲーター 15代ヘンゼル役瀬戸康史光る石を...

かまどの声ナレーション

出典:http://www.siscompany.com

番組内容

板チョコにトリュフ、チョコチュー…ありとあらゆるちょこ菓子を集めて作られたチョコレートの城は、自身を「プロの小学生」と豪語する作者の原ゆたかさんが、生み出した夢のお城。チョコに目がないゾロリがこの城を手に入れるために大冒険する。今回原さんは、ヘンゼルのために新作のチョコレート城を考案。エッグチョコのある”道場”に、チョコのお風呂まである最新の夢のお城作りに、ヘンゼルが挑戦!

引用元：tv.yahoo.co.jp/

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かいけつゾロリのチョコレート城のレシピ

チョコレートのお城の材料

スイートチョコレート　適量　そのほか、ミルクチョコレートなどお好みの製菓用チョコレートをご用意ください。
市販のチョコレート菓子　適宜　お好みのチョコレート菓子をご用意ください。
チョコペン　適宜　お好みの色のもの

チョコレートのお城の作り方

【塔】ラップの芯の片方の穴をラップでふさいで輪ゴムでしっかり留め、内側に丸めたセロハンを入れる。
そのほか、チューブアイスの容器など、作りたい形の型を用意する。
番組では24cmの丸いケーキ型で土台を製作。(チョコレートはおよそ700g使用)。お皿などを利用しても良い。
チョコレートを湯煎で温め、溶かす。

※スイートチョコ　50～55℃　ミルクチョコ　45～50℃　ホワイトチョコ　40～45℃

氷水の入ったボウルにあて、温度をいったん下げる。

※スイートチョコ　27～29℃　ミルクチョコ　26～28℃　ホワイトチョコ　26～27℃

再び湯煎して温度を上げる。

※スイートチョコ　31～32℃　ミルクチョコ　29～30℃　ホワイトチョコ　29℃

絞り袋に入れ、それぞれの型に流し、冷やしかためる。

※チューブアイスの型は切り開いて出す。

チョコレート同士をくっつける時は、溶かしたチョコレートを使用。低い温度のものを使うと早く固まる。板チョコの角など接着する面積が小さい場合は、間に棒状のお菓子を添えると安定する。番組では、板チョコの塔にチョコウエハースで屋根を作って建物を製作。
マフィンなどスポンジ生地にチョコレートを接着する場合はチョコクリームを使う。

※ふんわりチョコシュークリームのレシピを参照