きのう何食べた? ドラマ11話レシピ とんかつ 切り干し大根 あさりとブロッコリーのペペロンチーノ風 アールグレイミルクティーアイス ドラマキャスト出演者まとめ 動画見逃し配信は?【6月21日テレビ東京】

出典:https://thetv.jp

ドラマ版「きのう何食べた」が2019年4月5日からスタートしました。劇中に西島秀俊さん演じるシロさんは料理が得意。毎回晩ご飯のレシピを紹介しています。第11話の今回は「とんかつ・切り干し大根(原作第5巻の第39話)」「アールグレイミルクティーアイス(原作第7巻の第49話)」です。さらにドラマ4話で登場したクリスマスパーティーメニューが再び登場しています。

この記事では、6月21日放送のドラマ第11話で紹介された料理と、出演者キャストについてまとめます。

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番組で紹介された第10話のレシピの詳しい作り方はこちら

番組で紹介された第9話のレシピの詳しい作り方はこちら

番組で紹介された第8話のレシピの詳しい作り方はこちら

番組で紹介された第7話のレシピの詳しい作り方はこちら

番組で紹介された6話のレシピの詳しい作り方はこちら

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きのう何食べた 第11話 【6月21日(金)】 基本情報

出典:https://www.tv-tokyo.co.jp

放送日

放送日 :2019年6月21日(金)

放送時間:深夜0時12分~0時52分 

放送局 :テレビ東京

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番組内容

師走のある土曜日。実家に帰った筧史朗(西島秀俊)は、久栄(梶芽衣子)がやけに穏やかなのが気になる。なにかあるのでは…その予感は的中。正月に矢吹賢二(内野聖陽)をうちに連れてくれば、と言い出したのだ。しかし史朗にはまだ迷いがあり、その言葉に即答できなかった。帰宅した史朗は、クリスマスを前にソワソワする賢二に、今年のディナーは小日向大策(山本耕史)、井上航(磯村勇斗)を招いて4人で過ごそうと提案する。

引用元:tv-tokyo.co.jp

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出演者

主演

筧史朗…西島秀俊 

出典:https://thetv.jp

矢吹賢二…内野聖陽   

出典:https://thetv.jp

ゲスト

富永佳代子…田中美佐子 

出典:https://talent.thetv.jp

富永さん…矢柴俊博 

出典:http://crg.jp

富永ミチル…真凛  

出典:https://www.horipro.co.jp

小山志乃…中村ゆりか

出典:http://www.stardust.co.jp

小日向大策…山本耕史 

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井上航(ジルベール)…磯村勇斗  

出典:https://thetv.jp

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主題歌

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今回の放送のレシピの詳しい作り方はこちらから。

ジューシーとんかつのレシピ

出典:https://thetv.jp

番組冒頭で、実家の台所でお母さんと一緒に作っていました。

とんかつの材料(作りやすい分量)

  • 豚ヒレ肉 900g
  • 小麦粉  適量
  • 卵    1こ
  • パン粉  適量
  • サラダ油 適量

とんかつの作り方

  1. ボウルを3つ用意する。
  2. それぞれに小麦粉と卵とパン粉を入れる。
  3. 卵は少し水を入れて溶く。
  4. 豚ヒレ肉を1.5cm程度の厚さに切る。
  5. カットした豚ヒレ肉に小麦粉・卵・パン粉の順に衣をつける。※塩こしょうはせずにそのまま衣を付ける。
  6. 深めのフライパンにたっぷりのサラダ油を熱する。※パン粉を入れたらすぐ浮き上がってくるくらいが目安。
  7. 衣をつけた豚肉を入れる。
  8. こんがり濃いめのきつね色になるまで揚げる。
  9. 箸で刺してみて、血が出なければ火が通ったサイン。
  10. 器に盛り付けて完成。

切り干し大根の煮物のレシピ

切り干し大根の煮物の材料

  • 切り干し大根 50g
  • にんじん   1/4本
  • 油揚げ    1枚
  • だしパック  1袋
  • 酒      少々
  • しょうゆ   少々
  • ごま油    少々

切り干し大根の煮物の作り方

  1. 切り干し大根をボウルに入れる。
  2. 具材がひたるくらいの水でもどす。※もどし汁は使うので捨てない。
  3. 切り干し大根の水気を切る。
  4. にんじんを千切りにする。
  5. 油揚げを細切りにする。
  6. 切り干し大根とにんじんと油揚げをごま油で炒める。
  7. 切り干し大根のもどし汁・しょうゆ・酒・だしパックを入れる。※みりんや砂糖などの甘みは入れず、切り干し大根の甘みだけで調理。
  8. 照りが出るまで煮汁を飛ばして完成。

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あさりとブロッコリーのペペロンチーノ風のレシピ

あさりとブロッコリーのペペロンチーノ風の材料

  • あさり     100g
  • ブロッコリー  1/2房
  • にんにく    1⽚
  • 鷹の⽖     1本
  • 酒       ⼤さじ1
  • 醤油      ⼩さじ1
  • オリーブオイル ⼩さじ1
  • ⿊コショウ   少々

あさりとブロッコリーのペペロンチーノ風の作り方

  1. あさりは砂抜きをしておく。
  2. ブロッコリーは食べやすい大きさに切り分ける。
  3. にんにくはみじん切りにする。
  4. 鷹の爪は輪切りにする。
  5. フライパンにオリーブ油を入れて中火で熱する。
  6. 弱火にしてにんにくと鷹の爪を入れる。
  7. にんにくの香りが立ってきたら、あさりと酒を入れる。
  8. フタをして蒸し焼きにする。
  9. あさりの口が開いたら、ブロッコリーを加える。
  10. ブロッコリーを炒め合わせる。
  11. ブロッコリーに油がまわったら、しょうゆを入れる。
  12. こしょうをふる。
  13. 器に盛り付けて完成。

ホウレン草となすのラザニヤのレシピ

出典:https://thetv.jp

ホウレン草入りのラザニヤの材料(2人分)

  • ホウレン草    1束
  • なす       1本
  • ラザニヤ     6枚
  • ピザ用チーズ   適量
  • パルメザンチーズ 適量
  • サラダ油     少々
  • 塩        大さじ1
  • バター      30g
  • 小麦粉      大さじ2
  • 牛乳       300cc
  • 塩        少々
  • コショウ     少々
  • セロリ      1本
  • 玉ネギ      1個
  • ニンジン     1/2本
  • 豚ひき肉     120g(合びきでも牛ひき肉でもOK)
  • トマトの水煮   1缶
  • コンソメキューブ 2個
  • 砂糖       少々
  • ハーブ                適量(ローリエ、バジル、オレガノ)
  • ニンニク     1片
  • 塩        少々
  • コショウ     少々
  • サラダ油     少々

ホウレン草入りのラザニヤの作り方

  1. ニンニク、セロリ、玉ネギ、ニンジンをみじん切りにする。
  2. 鍋にサラダ油をひく。
  3. みじん切りにした材料をよく炒める。
  4. 豚ひき肉を入れてさらに炒める。
  5. トマトの水煮を入れて手早く崩す。
  6. トマトが煮崩れたら、缶の3分の2ぐらいの水、コンソメキューブと砂糖、ハーブを入れる。
  7. 塩、コショウで味を調える。
  8. 小鍋でバターを溶かす。
  9. 小麦粉を入れて中弱火で炒める。
  10. 粉っぽさがなくなったら牛乳を少しずつ加える。
  11. とろみがつくまでかき混ぜながら煮る。
  12. 最後に塩、コショウしたら出来上がり。
  13. ホウレン草は塩少々(分量外)を入れた湯で茹でる。
  14. 水気を切ってざく切りに。
  15. なすは輪切りにする。
  16. ラザニヤは、油と塩を入れた熱湯で茹でる。※ラザニヤはくっつきやすいので要注意。
  17. 耐熱皿にトマトソース4分の1を塗る。
  18. ラザニヤ2枚、ホワイトソース3分の1とホウレン草3分の1、なす3分の1、ピザ用チーズ、トマトソース4分の1、パルメザンチーズの順に重ねていく。
  19. これを2回繰り返して3層にする。
  20. 200℃に熱したオーブンで、焦げ目がつく程度に焼けば完成。

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鶏肉の香草パン粉焼きのレシピ

鶏肉の香草パン粉焼きの材料(2人分)

  • 鶏モモ肉     1枚
  • パン粉      大さじ3
  • パルメザンチーズ 大さじ2
  • オレガノ     少々
  • バジル      少々
  • オリーブオイル  大さじ2
  • ニンニク     1片
  • 塩        小さじ1
  • コショウ     少々

鶏肉の香草パン粉焼きの作り方

  1. ボウルにパン粉、パルメザンチーズ、ニンニクのみじん切り、塩、コショウ、オレガノとバジル、オリーブオイルを混ぜ合わせる。
  2. 鶏モモ肉を4等分に切る。
  3. 耐熱皿に並べる。
  4. その上に、混ぜ合わせた香草パン粉をのせる。
  5. 200℃のオーブンで17~18分焼いて出来上がり。

明太子サワークリームディップのレシピ

明太子サワークリームディップの材料(2人分)

  • サワークリーム 100g
  • 明太子     1腹

明太子サワークリームディップの作り方

  1. 明太子をほぐす。
  2. サワークリームと混ぜ合わせる
  3. バゲットに塗っていただく。

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ツナサラダのレシピ

ツナサラダの材料(2人分)

  • キュウリ       1本
  • セロリの茎      1本
  • レタス        1/4個
  • ツナ         1/2缶
  • ニンニク       1/4片
  • 砂糖         大さじ1
  • ドレッシングビネガー 大さじ2(市販のもの) 
  • 塩          小さじ1/2
  • 黒コショウ      少々

ツナサラダの作り方

  1. キュウリは縦半分に切って薄切りにする。
  2. セロリの茎も薄切りにしておく。
  3. ボウルに、ニンニクのみじん切り、ツナ(油ごと)、砂糖、ドレッシングビネガー、塩、黒コショウを入れ、混ぜ合わせる。
  4. そこに、ちぎったレタスと、キュウリとセロリを入れて和えて完成。

アールグレイミルクティーアイスのレシピ

アールグレイミルクティーアイスの材料

  • アールグレイのティーバッグ 2こ
  • 牛乳            500cc
  • コンデンスミルク      140cc ※130gの練乳チューブ1本でも可。
  • 砂糖            70g

アールグレイミルクティーアイスの作り方

  1. 鍋に水少々を入れる。※ティーバッグがひたるくらい。
  2. 鍋の水を沸騰させる。
  3. アールグレイのティーバッグを入れて火を止める。
  4. フタをして3分待つ。
  5. 牛乳を加える。
  6. 砂糖とコンデンスミルクを入れる。
  7. 軽くかき混ぜながら砂糖やコンデンスミルクをしっかり溶かす。
  8. ティーバッグを取り出す。
  9. 液をバットに流し入れる。
  10. 冷凍庫に入れて冷やす。
  11. 少し凍ってきたら、フォークで全体をかいて混ぜる。※何度か繰り返す。
  12. 4時間以上冷やす。
  13. 器に盛り付けて完成。

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まとめ

出典:https://thetv.jp

今回は、事前に分かったのはとんかつだけでしたが、番組ではレシピ紹介のメインはアールグレイミルクティーアイスでした。次回予告で映ったあさりとブロッコリーのペペロンチーノ風や切り干し大根などを主にまとめました。

シロさんの実家にいよいよ乗り込むケンジ。シロさんの両親に対する想いは、ゲイだろうがノンケだろうがそれほど変わらないのだと思いました。

第11話の詳しいレシピはこちら

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