きょうの料理 なかしましほ レモンときのこのさっぱりご飯のレシピ【1月31日NHKEテレ】

出典:http://www4.nhk.or.jp

きょうの料理、2019年1月31日はなかしましほさんです。今回は、「レモンを楽しむ冬ごはん&おやつ」と題して「レモンときのこのさっぱりご飯」「鶏肉のレモンジンジャーソース」「レモンプリン」のレシピをなかしましほさんに教わります。

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きょうの料理 レモンを楽しむ冬ごはん&おやつ【1月31日】基本情報

放送日

放送日:2019年1月31日(木)

放送時間:夜9:00~9:25 NHKEテレ

再放送:2019年2月1日(金) 午前10:15~10:40 NHK総合

再放送:2019年2月4日(月) 午前11:00~11:25 NHKEテレ

出演者

講師 料理研究家…なかしましほ

司会 後藤繁榮

出典:https://www.oricon.co.jp

番組内容

「レモンときのこのさっぱりご飯」はきのこの旨みとほのかなレモンの酸味が楽しめる炊き込みご飯。使うレモンはまる1個。半分は薄切りにして香りづけに、もう半分は酸味を加えるためレモン汁に。「鶏肉のレモンジンジャーソース」は鶏肉にレモンの輪切りをのせて蒸し、香りと酸味をしみこませる。付け合わせのレタス2分の1コも一緒に加熱。「レモンプリン」はレモン果汁とバターのコクをきかせた甘酸っぱく濃厚なプリン。

引用元:tv.yahoo.co.jp

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