きょうの料理 栗原はるみ アジア風蒸し鶏ご飯のレシピ【1月17日NHKEテレ】

出典:http://www4.nhk.or.jp

きょうの料理、2019年1月17日は栗原はるみさんの楽しい定番ご飯。今回は、エスニック料理を栗原はるみさんに教わります。「アジア風蒸し鶏ご飯」「ごぼうのソムタム風サラダ」のレシピを紹介します。

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きょうの料理 栗原はるみの楽しい定番ごはん【1月17日】基本情報

放送日

放送日:2019年1月17日(木)

放送時間:夜9:00~9:25 NHKEテレ

再放送:2019年1月18日(金) 午前10:15~10:40 NHK総合

再放送:2019年1月21日(月) 午前11:00~11:25 NHKEテレ

出演者

アンドレア・ポンピリオ

http://www.andreapompilio.net

講師 料理家…栗原はるみ

出典:https://twitter.com

司会 柘植恵水

出典:http://www6.nhk.or.jp

番組内容

「アジア風蒸し鶏ご飯」は骨付きの鶏肉を蒸してできる蒸し汁が味の決め手!鶏肉の濃厚なエキス入りの汁を使って炊いたごはんにさっぱりとした栗原家特製の「ねぎだれ」をかけ、付け合わせの野菜などを添えていただく。「ごぼうのソムタム風サラダ」は青いパパイヤの代わりに食感が似ているごぼうを使ったエスニック風サラダ。干しえび、ナムプラー、ライムの酸味がよく合い、野菜もたっぷりで体に優しい一品に!

引用元:tv.yahoo.co.jp

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