2018年12月スタートの趣味どき水曜放送シリーズは「鍋の王国」です。日本各地の鍋がなぜ誕生したのか、どう進化したのかを探る全8回です。1月9日放送の第5回は「若草山の鍋 奈良の超グルメ鍋」です。鉄道を駆使して奈良では手に入らないぜいたく食材を集めて作った鍋とは?レシピも紹介します。
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⇓第1回ちゃんこ鍋 横綱が作った力士めし⇓
⇓第2回石狩鍋 明治維新が生んだ北の味⇓
⇓第3回 水炊き 博多っ子のごちそう⇓
⇓第4回 牛鍋・すき焼き 文明開化のシンボル 牛鍋⇓
⇓第6回 きりたんぽ鍋 秋田のソウルフード⇓
趣味どき 鍋の王国第5回 若草山の鍋 奈良の超グルメ鍋 基本情報
放送日
放送日:2019年1月9日(水)
放送時間:夜9:30~9:55 NHKEテレ
再放送:2019年1月10日(木) 午前10:15~10:40 NHK総合
再放送:2019年1月16日(水) 午前11:30~11:55 NHKEテレ
出演者
ゲスト 市川紗椰
料理研究家…冬木れい
NHK趣味どきに出ます!12月5日から2ヶ月間、毎週水曜日(午後9時30分~)に出演します。テーマは日本人の冬のソウルフード、お鍋!第1回目は、ちゃんこ鍋です。是非ご覧ください。https://t.co/rWgyGbHqRk pic.twitter.com/zlJHcZKFnp
— 大きな竈(冬木れい) (@OOKINACAMADO) 2018年11月29日
番組内容
日本人の冬のソウルフード「鍋」。このシリーズでは日本各地の鍋がなぜ誕生したのか、どう進化したのかを探る。家庭で本格鍋レシピも。今回は鉄道の発展で生まれた奈良の超グルメ鍋。鉄道は大正期にはほぼ主要幹線が完成、昭和2年の路線図はすでに今と変わらない充実ぶり。その鉄道を駆使して奈良では手に入らない贅沢(ぜいたく)食材を集めて作った鍋とは?
引用元:tv.yahoo.co.jp
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