きょうの料理 みないきぬこ「せり・春菊」のレシピ【1月9日NHKEテレ】

出典:http://www4.nhk.or.jp

きょうの料理、2019年1月9日放送は、みないきぬこさんです。今が旬のせりと春菊のレシピのアイデア料理をみないきぬこさんに教わります。「せりつくねの揚げだし」。「中国風せりご飯」「春菊と豚こまの粒マスタード炒め」のレシピを紹介します。

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放送日

放送日:2019年1月9日(水)

放送時間:夜9:00~9:25 NHKEテレ

再放送:2019年1月10日(木) 午前11:00~11:25 NHKEテレ

出演者

料理家…みないきぬこ

司会 柘植恵水

出典:http://www6.nhk.or.jp

番組内容

「せりつくねの揚げだし」は香りと味わいを楽しめるボリュームおかず。せりはみじん切りにして肉ダネとトッピングに使う。だし汁も一緒に食べる。「中国風せりご飯」はうまみたっぷり、香りも楽しい混ぜご飯。せりはみじん切りにしてアツアツの香味だれを回しかけ、余熱で火を通すのがポイント。「春菊と豚こまの粒マスタード炒め」は思い立ったらすぐに作れるおかず!春菊と豚肉の甘みと粒マスタードの酸味が相性バッチリ!

引用元:tv.yahoo.co.jp

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