趣味どき幕末維新メシ第7回徳川慶喜勝負の“フレンチフルコース”NHKEテレ

2018年2月スタートの趣味どき水曜日シリーズは幕末維新メシ。3月21日放送の第7回目は、最後の将軍、徳川慶喜が勝負をかけたフレンチフルコースです。田島流のフランス料理レシピも紹介します。

クリック⇒第1回西郷隆盛パワーフード“豚骨”
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主婦みーたんの気になるネタ。

趣味どき幕末維新メシ第6回勝海舟思い出の浦賀“うなぎ”NHKEテレ

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2018年2月スタートの趣味どき水曜日シリーズは幕末維新メシ。3月14日放送の第6回目は、うなぎが好物だった勝海舟です。勝海舟の思い出の地、浦賀を巡り、好物のうなぎを食しながら新たな一面を紹介します。柳原尚之さん流レシピも紹介します。クリック⇒第1回西郷隆盛パワーフード“豚骨”クリック⇒第2回大久保利通「癒やし“鹿児島のすし”」クリック⇒第3回篤姫人生を支えた“白いんげんの甘煮”クリック⇒第4回坂本龍馬愛の“カステラ”クリック⇒第5回井上馨料理男子の“吸い物”幕末維新メシ (趣味どきっ！)posted with カエレバ原口 ...

幕末維新メシ (趣味どきっ！)

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原口泉 NHK出版 2018-01-25

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放送日：2018年3月21日(水)

放送時間：夜9:30～9:55　NHKEテレ

再放送：2018年3月22日　午前10:15～10:40　NHK総合

再放送：2018年3月28日(水)　午前11:30～11:55　NHKEテレ

出演者

講師

志學館大学教授…原口泉

出演

平岳大

フランス料理シェフ…田島加寿央

松戸市戸定歴史館館長…齋藤洋一

番組内容

幕末維新の英雄たちが愛したグルメから素顔をひもとくシリーズ。今回は最後の将軍、徳川慶喜が4か国の公使にふるまった「フレンチフルコース」。フランス料理17品、菓子類10品などの豪華メニューを考え出した背景には慶喜のどんな思いや戦略があったのか？肉料理「パテ・ド・ヴォライユ」など3品を再現、当時の食卓外交に迫る。出演は原口泉（「西郷どん」時代考証）、田島加寿央（フランス料理シェフ）、平岳大。

引用：tv.yahoo.co.jp

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