まる得マガジン 包丁レッスン2 包丁の使い方 NHKEテレ

2020年5月-6月放送のまる得マガジンは、「料理をもっとおいしく!包丁レッスン」です。切れ味の良い包丁は料理の味も良くしてくれます。そんな包丁のお手入れや切り方などを全8回で学びます。

第2回目は包丁の使い方。包丁のお手入れ、握り固や姿勢や基本の切り方などの包丁使いの基本を紹介します。

スポンサードリンク

今年こそイライラしない! 怒りのセルフコントロール術 (NHKまる得マガジン)

新品価格
¥628から
(2020/3/30 21:23時点)

まる得マガジン 料理をもっとおいしく!包丁レッスン(2)包丁の使い方 基本情報

放送日

本放送

2020年5月5日(火) 夜9:55~10:00 NHKEテレ

2020年6月16日(火) 夜9:55~10:00 NHKEテレ

再放送

2020年5月12日(火) 午前11:55~12:00 NHKEテレ

2020年6月23日(火) 午前11:55~12:00 NHKEテレ

出演者

和包丁店店主…ビヨン・ハイバーグ

聞き手…飯島順子

 

番組内容

いま、日本の包丁に世界が注目!切れ味・耐久性・使いやすさに優れ、製造技術の高さは世界の料理人に認められています。そんな日本の包丁の魅力を伝えてくれるのは、なんとカナダ人のビヨン・ハイバーグさん。今回は、包丁の使い方について。包丁を持つ姿勢と握り方、そして基本となる切り方について教えてもらいます。さらに、大切なポイントが。それによって、料理の味も変わります。そのポイントとは…ぜひご覧ください!

引用元:tv.yahoo.co.jp

スポンサーリンク

まる得マガジン 料理をもっとおいしく!包丁レッスンのテキスト

詳しくはテキストに掲載されています。

料理をもっとおいしく! 包丁レッスン (NHKまる得マガジン)

新品価格
¥628から
(2020/5/4 20:51時点)

NHK Eテレ おすすめシリーズ

クリック⇒美筋ボディーメソッドシリーズ

クリック⇒わたしの夜時間シリーズ

クリック⇒カレーの世界シリーズ

クリック⇒柔軟講座シリーズ

クリック⇒カラダ喜ぶベジらいふシリーズ

クリック⇒毎日さかな生活シリーズ

クリック⇒アジアごはんシリーズ

クリック⇒幸せのプリンシリーズ

クリック⇒自律神経セルフケア術シリーズ

クリック⇒グレーテルのかまど

 <p

関連コンテンツ

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする