2017年6月29日放送の得する人損する人で放送された、コンビニ食材で本格ディナー対決 第6弾のなかで、サイゲン大介が紹介したレシピは、揚げないカニクリーム風コロッケ。なんとあたりめと冷凍枝豆でカニ風味が出る?そんな不思議なレシピを紹介していたのでまとめました。
クリック⇒加藤シェフの冷製カッペリーニにとバーニャカウダソースのレシピ
クリック⇒クリック⇒野菜たっぷりヘルシー豆腐エビしんじょうのレシピ
[ad#ad-1]
得する人損する人 カニクリーム風コロッケのレシピ
揚げないカニクリーム風コロッケ
材料
カニスティック 1.5本
食パン 1枚
牛乳 大さじ2
バター 8g
トマトサラダ 1個
塩 2つまみ
コショウ 少々
オリーブオイル 大さじ1/2
クラッカー 適量
◆カニ風味だし
枝豆 50g
あたりめ 5g
水 100g
[ad#ad-2]
カニのだしの作り方
枝豆の両端を切ります
枝豆の皮からだしを取ります 冷凍のほうが皮の細胞が壊れているのでだしが出やすいそう
あたりめも細かくカットします
水を入れて10分おきだしをとります
10分置いただしをレンジで5分温めます
これでカニのだしの完成!
ウソみたいな本当の話で、科学的にも証明されているんだそうです。
このだしで雑炊を作ったら カニを使わないかにかに風味雑炊が出来ちゃいます！
食パンの耳を取り除きます
耳を取った食パンを細かくして ポリ袋に入れます
牛乳、バター、カニ風味だし(大さじ2)を加えます
カニスティックカマボコも手でほぐして 袋へ入れてよく揉んで混ぜ合わせます
カニクリームコロッケのタネが完成
ポリ袋にクラッカーを入れて手で砕いて バットへ
クラッカーは、程よく油分を含んでいるので焼くとサクサクの衣になる
タネをスプーンで成形して クラッカーの衣をまぶします
トースターで片面3分ずつ焼きます
[ad#ad-2]
トマトソースの作り方
トマトサラダのトマトだけ取り出し ラップをしてレンジで2分温めます
温まったトマトをスプーンで潰して 塩・コショウ・オリーブ・オイルで味付け
お皿にサラダの葉を盛り コロッケを乗せてソースを飾り付けて完成！
得する人損する人 コンビニ食材で本格ディナー対決【6月29日】のレシピ
得する人損する人 コンビニ食材で本格ディナー対決 まとめ
コンビニ食材で本格ディナー対決 第6弾は、サイゲン大介さん、加藤シェフ、滝沢カレンさんと3人の戦いになりましたが、サイゲン大介さんが97点、加藤シェフは96点、滝沢カレンさんは92点とかなりレベルの高い戦いでした。
どのレシピも簡単で、すぐ実践できるものだったので試してみたいです。
[ad#ad-3]