趣味どき 旅したい!おいしい浮世絵 第7回京都の豆腐料理 NHKEテレ

2019年4月スタートの趣味どき火曜日シリーズは「旅したい!おいしい浮世絵」江戸の食をキーワードに浮世絵鑑賞を楽しむ全8回です。5月14日放送の第7回目は「京都の豆腐料理」です。

旅人は小林聡美さん、案内役は林綾野さんです。

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趣味どき 旅したい!おいしい浮世絵 第7回京都の豆腐料理 基本情報

放送日

放送日:2019年5月14日(火)

放送時間:夜9:30~9:55 NHKEテレ

再放送:2019年5月21日(火) 午前11:30~11:55 NHKEテレ

出演者

案内人 キュレーター・アートライター…林綾野

旅人 小林聡美

京料理店12代目店主…辻雅光

豆腐店8代目店主…入山貴之

語り 徳田章

番組内容

歌麿の描く「婦人手業拾二工」は、働く女性の姿を生き生きと描いたシリーズ。その中の一つ、提灯に「祇園」の文字、一人は豆腐を切り、もう一人はうちわをあおぐ一場面を描いた浮世絵がある。江戸でも評判の名物料理を作る様子を描いたもの。二人が作るものとは?またその味わいとは?。さらに創業200年の豆腐店を訪ね、昔ながらのかまどを使って手作りする豆腐のおいしさの秘密にも迫る。京の老舗が再現する珍しい豆腐も必見!

引用元:https://tv.yahoo.co.jp/

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