得する人損する人 ピーマンの塩昆布和えのレシピ! 橋本シェフ特製 絶品ご飯のお供!

出典:http://www.ntv.co.jp

2018年6月14日放送の得する人損する人は、約2年ぶりテレビ出演の蛯原友里も大感激の1時間!激!一流シェフが手料理判定&10分で煮魚!

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得する人損する人 【6月14日】基本情報

放送日:2018年6月14日(木)

放送時間:夜7:00~7:56 日テレ

出演者

出典:https://cu.ntv.co.jp

  • MC:後藤輝基(フットボールアワー)/羽鳥慎一
  • 出演者:蛯原友里/中村仁美/水野美紀/吉村崇(平成ノブシコブシ)
  • シェフ:入江瑛起シェフ/北山智映シェフ/橋本幹造シェフ
  • VTR出演者:武藤俊一シェフ

番組内容

家でステーキを失敗せず美味しく得ワザ 人気モデル蛯原友里も感激!一流シェフが伝授!定番調味料は不要?「煮魚」の常識を覆す驚きの料理法&正しい「みそ汁」の作り方

引用:tv.yahoo.co.jp

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たった3分で完成! 塩昆布を一緒に炒めれば旬のピーマンをパクパク食べられるご飯のお供

方策で例年よりも1割ほど安いピーマン。

苦手な人も多いこの野菜をおいしく食べられるレシピを紹介します。

作る人 橋本幹造シェフ

出典:https://r.gnavi.co.jp

ミシュラン2つ星 和食の名店「渋谷一凛」橋本幹造シェフ

約400本の包丁を所有すると言われていて、開発にコンセプトから立ち会って作った包丁「橋本幹造 両刃包丁」が販売されています。

 橋本シェフ特製 ピーマンの塩昆布和えの作り方

出典:http://www.ntv.co.jp

ピーマンと塩昆布は食物繊維がたっぷりなので、食べればお腹の動きが良くなって、夏バテ防止にぴったりです!

材料

ピーマン 4個

しょう油

いりゴマ

塩昆布

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作り方

①ピーマンを半分に切って、タネをキレイに取り除く。

②さらに横に半分に切って食べやすい大きさにして、そこから縦に細切りにする。

プロ技:食物繊維を活かすために、縦に切る

③火をつける前のフライパンに、油を引かずに細切りにしたピーマンを投入する。

④フライパンにピーマンを敷きつめてから、中火でゆっくりと加熱する。するとピーマンの甘みが出てくる。

プロ技:加熱始めはあまりかき混ぜない。その分火の通りが遅くなる。

⑤加熱してピーマンに照りが出たら、引き続き加熱しながら塩昆布を加えてさっくり混ぜ合わせる。

⑥しっとりと混ざったら、火を止める。

⑦いりゴマとしょう油を加えてさっくり混ぜ合わせて完成!

冷蔵庫でよく冷やせば3日間は保存可能だそうです。

お茶漬けにしてもよし、そうめんの薬味にしてもよし。

ぜひお試しあれ!

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まとめ

ピーマンと昆布は食物繊維が豊富なので、食べた後に胃がよく動いてくれます。

ピーマンは炒めると苦味がなくなるので、苦手な人も食べられそうとのこと。

後藤さんと羽鳥さんがご飯に乗せて食べましたが、

羽鳥さんは「朝飯は死ぬまでこれでいい!」と大絶賛!

「はいOK!」の収録カットの声がかかっても箸が止まらず、二人ともスタッフそっちのけでバクバク食べていました。

出典:http://www.ntv.co.jp

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