趣味どき 幕末維新メシ 第8回 福沢諭吉 文明開化の“牛鍋”NHKEテレ

2018年2月スタートの趣味どき水曜日シリーズは幕末維新メシ。3月28日放送の第8回目は、慶應義塾を創設した福沢諭吉が好んだ「牛鍋」です。福沢諭吉が好んで食べた「牛鍋」を再現。柳原尚之流の牛鍋レシピも紹介します。

クリック⇒第1回 西郷隆盛 パワーフード“豚骨”
クリック⇒第2回 大久保利通「癒やし“鹿児島のすし”」
クリック⇒第3回 篤姫 人生を支えた“白いんげんの甘煮”
クリック⇒第4回 坂本龍馬 愛の“カステラ”
クリック⇒第5回 井上馨 料理男子の“吸い物”
クリック⇒第6回 勝海舟 思い出の浦賀“うなぎ”
クリック⇒第7回 徳川慶喜 勝負の“フレンチフルコース”

スポンサーリンク

趣味どき 幕末維新メシ 第8回 福沢諭吉 文明開化の“牛鍋”

放送日:2018年3月28日(水)

放送時間:夜9:30~9:55 NHKEテレ

再放送:2018年4月4日(水) 午前11:30~11:55 NHKEテレ

出演者

講師

志學館大学教授…原口泉

出演

平岳大

料理研究家・江戸懐石近茶流嗣家…柳原尚之

番組内容

幕末維新の英雄たちが愛したグルメから素顔をひもとくシリーズ。今回は慶應義塾を創設し教育・文化の近代化に尽力した福沢諭吉と「牛鍋」。諭吉が好んで食べた「牛鍋」を再現し、肉食を広めようとした背景や「牛鍋」に込められた諭吉の思いを読み解いていく。出演は原口泉(「西郷どん」時代考証)、柳原尚之(料理研究家)、平岳大。

引用:tv.yahoo.co.jp

スポンサーリンク

趣味どき 幕末維新メシ テキスト

⇊⇊詳しくはテキストに載っています⇊⇊

 柳原尚之の本


スポンサーリンク

趣味どき おすすめシリーズ

クリック⇒美筋ボディーメソッドシリーズ

クリック⇒わたしの夜時間シリーズ

クリック⇒カレーの世界シリーズ

クリック⇒柔軟講座シリーズ

クリック⇒カラダ喜ぶベジらいふシリーズ

クリック⇒今どきっ!ゴルフシリーズ

クリック⇒家で楽しむ私のカフェスタイルシリーズ

クリック⇒カラオケマスターシリーズ

クリック⇒ご褒美スープシリーズ

関連コンテンツ

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする