趣味どき 幕末維新メシ 第5回 井上馨 料理男子の“吸い物”NHKEテレ

2018年2月スタートの趣味どき水曜日シリーズは幕末維新メシ。3月7日放送の第5回目は、料理が趣味の井上馨です。井上馨は自ら料理をつくり、ふるまうのを楽しんだ「料理男子」でもあったそうです。柳原尚之さん流レシピも紹介します。

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趣味どき 幕末維新メシ 第5回 井上馨 料理男子の“吸い物”

放送日:2018年3月7日(水)

放送時間:夜9:30~9:55 NHKEテレ

再放送:2018年3月8日 午前10:15~10:40 NHK総合

再放送:2018年3月14日(水) 午前11:30~11:55 NHKEテレ

出演者

講師

志學館大学教授…原口泉

出演

勝村政信

番組内容

幕末維新の英雄たちが愛したグルメから素顔をひもとくシリーズ。今回は明治の元勲で、外交や産業の根幹を築いた井上馨。実は自ら料理をつくり、ふるまうのを楽しんだ「料理男子」でもあった。人まねを嫌い、工夫を凝らした料理は風変わりなもの。よく客を驚かし、「井上料理」と呼ばれた。元勲の活躍とともに知られざる「井上料理」に迫る。出演は原口泉(「西郷どん」時代考証)、柳原尚之(料理研究家)、勝村政信。

引用:tv.yahoo.co.jp

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趣味どき 幕末維新メシ テキスト

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 柳原尚之の本

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