2017年10月スタートの趣味どき水曜日シリーズNHKEテレの「家で楽しむ私のカフェスタイル」で11月1日に紹介された浅本充さんのカフェレシピは、ノルウェーワッフル&白いんげん豆のトマト煮のレシピです。
⇓本編はコチラ⇓
[ad#ad-2]
浅本充流 ノルウェーワッフルのレシピ
材料
- 卵 6個
- グラニュー糖 100g
- 薄力粉 180g
- ベーキングパウダー 5g
- カルダモンパウダー 小さじ1
- 溶かしバター 120g
- サワークリーム 25g
- 塩 ひとつまみ
- 焼く用のバター 適量
作り方
- ボウルに卵を溶きほぐし グラニュー糖、塩を加えて白っぽくなるまで混ぜ合わえる
- 薄力粉、ベーキングパウダー、カルダモンパウダーをふるいながら加えて 滑らかになるまでしっかり混ぜる
- 溶かしバターとサワークリームをゆっくりと加えて いっきにしっかり混ぜ合わせる
- ラップをして冷蔵庫で1~2時間寝かせる
- ワッフルメーカーをしっかり温め バターを少々落とす
- 生地を大さじに山盛り1ずつ(型に合わせて調整する)落とし入れて 蓋をして焼く
- こんがりといい香りがしてきて ほどよい焼き色がついたらワッフルの完成
白いんげん豆のトマト煮のレシピ
材料
- 白いんげん豆の缶詰(缶汁を切って) 200g
- トマトの水煮缶詰(ダイスのもの) 200g
- たまねぎ(みじん切り) 1/2個
- にんにく(みじん切り) 1/2かけ分
- タイム(生・葉を外す) 1枝分
- 砂糖 大さじ1
- サラダ油 大さじ2/3
- 重曹 小さじ1
- 塩、ホットペッパーソース 各適量
作り方
- 鍋にサラダ油、にんにく、たまねぎ、タイムを入れ中火で炒める
- 火が通ったら白いんげん豆、砂糖、トマトの水煮、重曹を加える
- ひと煮立ちさせた後 15分ほど弱火で煮詰める
- フツフツとしてきたら火を止めて 塩、ホットペッパーソースを加えて味を調える
付け合せに スクランブルエッグとよく焼いたベーコンを添える
[ad#ad-3]
⇓本編はコチラ⇓
クリック⇒第1回で紹介されたフルーツと“白いチーズ”のレシピ
クリック⇒第2回で紹介されたカフェレシピ クロックムッシュ&ヴァンショーのレシピ
クリック⇒第3回で紹介されたカフェレシピ ベーグルサンドとホットアップルサイダーのレシピ
クリック⇒第4回で紹介されたカフェレシピ ソーセージハッシュのレシピ
趣味どき 家でカフェスタイル テキスト
⇊⇊詳しくはテキストに載っています⇊⇊
浅本充さん著書
趣味どき おすすめシリーズ
クリック⇒美筋ボディーメソッドシリーズ
クリック⇒わたしの夜時間シリーズ
クリック⇒カレーの世界シリーズ
クリック⇒柔軟講座シリーズ
クリック⇒カラダ喜ぶベジらいふシリーズ
クリック⇒今どきっ!ゴルフシリーズ