趣味どき 家でカフェスタイル フルーツと“白いチーズ”のレシピ

2017年10月スタートの趣味どき水曜日は、家でカフェスタイル。10月4日の放送で紹介された浅本充さんのパリの朝食フルーツと“白いチーズ”のレシピを紹介します

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浅本充流 フルーツと“白いチーズ”のレシピ

浅本充のカフェレシピ

白いチーズ=フランスだと「フロマージュブラン」というそう

日本ではなかなか買えないので クリームチーズとヨーグルトを使います

材料

  • ヨーグルト(無糖)  150g
  • クリームチーズ  150g
  • はちみつ  30g
  • りんご、みかん、キウイ、ぶどう  各適量

作り方

  1. ボウルにヨーグルトとクリームチーズを入れて 混ぜます
  2. 更にはちみつを加え 滑らかになるように混ぜ合わせたら 白いチーズの完成
  3. りんご、みかん、キウイ、ぶどうをカット りんごは薄切りにキウイは半分に。みかんは皮をむいていくつかの房に分けます
  4. 皿に季節のフルーツを盛って完成

感想

フランスのおしゃれな朝食ですね。フルーツと白いチーズと一緒にクロワッサンやヴィエノワズリーというウィーン由来の菓子パンを食べるそうです。チーズ大好きなので休日のブランチで楽しみたいと思います!

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浅本充さん著書

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