2017年6月29日放送の得する人損する人で放送された、コンビニ食材で本格ディナー対決 第6弾。今回の対戦相手は、サイゲン大介に唯一の黒星をつけた加藤シェフと滝沢カレンが登場!今回は加藤政行シェフの、そうめんと明太ポテトサラダで作る 野菜が美味しい冷製カッペリーニにとバーニャカウダソースのレシピを紹介します。
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得する人損する人 冷製カッペリーニのレシピ
そうめんと明太ポテトサラダで作る 野菜が美味しい冷静カッペリーニ
材料
コンビニそうめん 1個
(付属のめんつゆ) 小さじ1
トマトジュース 大さじ5
塩 少々
ベビーリーフ 少々
オリーブオイル 大さじ1
作り方
トマトジュースにめんつゆを入れます
電子レンジで 40秒温めます
温めるとトマトジュースのドリンク感がなくなって野菜感がぐっとアップします ただ酸味がきつくなるのでめんつゆの甘みでマイルドに
温めたトマトジュースを氷水が入ったボールにうつし冷やします
このソースをパスタと和えるだけでナポリタンにも!
ソースに塩を少々加える
塩を入れることでそうめんの小麦感を消してくれます
トマトソースにそうめんをそのまま加えてしっかり絡めます
お皿に盛り付けてベビーリーフを飾ります
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得する人損する人 バーニャカウダソースのレシピ
材料
明太ポテトサラダ 1個
生おろしにんにく 小さじ2
牛乳 大さじ3
しょうゆ 大さじ1
オリーブオイル 小さじ1
水 120ml
作り方
鍋に 生おろしニンニク、オリーブオイル、牛乳、しょうゆを入れて 中火で水分がなくなるまで煮詰めます
水分がなくなったら 水を加えます
明太ポテトサラダを手でしっかり揉み潰します
潰した明太ポテトサラダを鍋に入れ 混ぜながら沸騰させます
バーニャカウダソースをボールに移して 氷水で冷やします
冷やしておいた 冷静カッペリーニ バーニャカウダソースをかけてオリーブオイルを散らして完成!
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冷製カッペリーニ＆バーニャカウダソースのレシピ まとめ
包丁も使わず、簡単に作れてしかもめっちゃ美味しそうでスタジオでも大絶賛でした!これからの季節、火を使いたくないので作ってみたいレシピですね!
まずはバーニャカウダソースを試したいです♪