2017年5月15日放送の『趣味どき美筋ボディーメソッド』第7回で紹介されたアスリートシェフ荻野伸也さんのパワーレシピのレシピは、 ソースで楽しむカリカリチキンです。ブロッコリーソースとBBQソース2種類のソースで楽しめます!ソースで楽しむカリカリチキンのレシピを紹介します
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趣味どき 美筋ボディーメソッド ソースで楽しむカリカリチキンのレシピ
材料
(2人分)
鶏もも肉 1枚(250g)
塩 適量
オリーブ油 大さじ4
好みのソース(下記参照)
作り方
鶏肉に塩をしっかりふる
フライパンにオリーブ油を熱し 鶏肉の皮目を下にして入れて焼く
脂のある皮目を下にしてたっぷりのオリーブオイルで揚げ焼きにすると余分な脂を落とせます
カリカリになるまでしっかり焼く
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BBQソースのレシピ
材料
(2人分)
トマトケチャップ 40g
マスタード 20g
はちみつ 15g
ガーリックパウダー 少々
オニオンパウダー 少々
コショウ 少々
オリーブ油 小さじ2
ホットペッパーソース 2滴
塩 ひとつまみ
作り方
すべての材料を入れて混ぜ合わせる
均一になればOK
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ブロッコリーソースのレシピ
材料
(2人分)
ブロッコリー 100g
マスタード 15g
くるみ(殻をむいたもの) 20g
ナムプラー 10~20ml
牛乳 大さじ2
オリーブ油 大さじ1
作り方
ブロッコリーを指で潰せる硬さまで茹でる
ミキサーにすべての材料を入れ滑らかになるまでかくはんする
美筋ボディーメソッド ソースで楽しむカリカリチキンのレシピ まとめ
鶏もも肉は脂っぽいイメージでしたが、しっかり脂を落とせばヘルシーなんですね!胸肉のパサパサが苦手で子供たちは食べてくれないのでどうしてももも肉になるのでしっかり脂を落とすテク実践したいと思います!
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