美筋ボディーメソッド カツオのたたき 豆腐シーザーソースがけのレシピ作り方

2017年5月1日放送の『趣味どき美筋ボディーメソッド』で紹介されたアスリートシェフ荻野伸也さんのパワーレシピのレシピは、 カツオのたたき 豆腐シーザーソースがけ。カツオは良質なタンパク質と鉄分が豊富な食材です。カツオは疲労回復にも効果があるので体を期待人にピッタリの食材です。

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カツオのたたき 豆腐シーザーソースがけのレシピ

カツオのたたきを洋風にアレンジしたカツオのたたき 豆腐シーザーソースがけ

趣味どきカツオ

カツオのたたきの材料(2人分)

カツオのたたき   200g

ミニトマト     4個

サラダほうれん草  適量

豆腐シーザーソース(下記参照) 大さじ2

カツオのたたきの作り方

カツオを1cm幅に切る

ミニトマトはヘタを取り縦半分に切る

サラダほうれん草は葉だけ摘む

器にカツオとトマトを盛りつけてシーザーソースをかけてサラダほうれん草をのせる

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豆腐シーザーソースの作り方・レシピ

材料

木綿豆腐   150g

パルメザンチーズ(パウダー)  30g

にんにく(すりおろし)     10g

白ワインビネガー(または酢)  70ml

オリーブ油          130ml

黒こしょう(あらびき)     適量

塩              6g

作り方

フードプロセッサーに、オリーブ油以外の材料をすべて入れて滑らかになるまでかくはんする

滑らかになったらオリーブ油を2回に分けていれ、さらにかくはんする

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カツオのたたき 豆腐シーザーソースがけのレシピまとめ

豆腐のシーザーソースはヘルシーで美味しそうですね。他のサラダにもアレンジしたいです!

カツオは鉄分が豊富で、疲労回復成分イミダゾールジペプチドも含まれているので体を鍛えたい人いピッタリな食材。さっそく作ってみたいと思います!

クリック⇒ビーフステーキのサラダのレシピ

クリック⇒イタリアンホットサンドのレシピ

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